前台面试技巧

1. 我去面试餐饮前厅主管，我要会哪些？

我去面试餐饮前厅主管，我要会哪些？

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个人曾经在实习的时候坐过餐饮行业前厅的主管，我就说一下我觉着应该具备什么，首先第一条是人品没有问题，这是公认的，无论你到哪，人品不行都不受待见，人品好树立起自己的威信，这才是至关重要的。其次是你必须学会这家餐饮店的点菜系统，一个主管如果说连下单都不会，那还是从服务员慢慢做起吧，然后就是这家餐饮的收银系统你也需要了解，当然会有专门的收银员，并且一般餐饮行业管理层是不能接触收银的这是禁忌（当然要是你家开的那就另当别论了），但是基本的收银是要会的，还有就是你要有处理客诉的能力，前期处理不了可以找经理找店长，但时间长了还是处理不了的话，估计店长不说自己也明白。最后就是店里的餐前、餐中、餐后服务要懂，这样才能做一个合格的主管，当然这是我的个人观点，也是自己的一个小经历，不一定正确，但却可以当建议看看。