厨师***招聘

1. 适合厨师干的10个副业？
2. 有多少人愿意接受家庭私厨？厨师兼职家庭私厨觉得收费多少合理？

适合厨师干的10个副业？

我觉得厨师可以干与主业相关的几个副业:

①菜品研究+技术顾问；

②厨师培训（有些厨艺培训机构会有周末班、业余班之类的）

③早点夜宵（根据个人时间安排）

④做宴席，比如红白喜事等承包

⑤去其他餐馆酒店补档（就是在自己空余时间，然后这个时间其他酒店餐馆需要人的时候

有多少人愿意接受家庭私厨？厨师兼职家庭私厨觉得收费多少合理？

这本身就是一个伪命题。

楼主片面理解了文学作品***作品里面的大厨上门服务的桥段，在脑海中臆想了一个画面，把它当问题提了出来。

首先，“家庭私厨”（区别于没有营养执照，在家里做菜自己送外卖的私人饮食作坊。这里只指受雇于私人家庭上门做菜的厨师）这个概念只存在于民间说法，中国餐饮行业协会和中国烹饪协会并没有对此有明确的提法。

我们先看“有多少人愿意接受家庭私厨”，其实，不是愿不愿意接受，而是能不能接受，有没有能力承受。请家庭私厨，如果请一般的厨师，那他做的菜在一般的饭店都能吃到，还劳神费力请家里来，又多花钱不说还没那个格调。费力不讨好，何必呢？我们尤其热衷于攀比，那么接下来就是一个请的大厨比一个请的大，那些知名大厨都有自己的专业团队，***有多少出场费自己掂量掂量吧。***如是米其林三星大厨别说***，就是你自个儿去他那里就餐，又有多少人承受得起那个价格呢？

那些还在煞有介事地讨论着“家庭私厨还没有走上正轨，收费要看做什么菜做多少桌（又不是吃坝坝宴，哈哈哈）”的，我只能呵呵了。

要知道真正为上层社会的富人们服务的大厨，在他们那个圈子里都是非常有身份有地位的，他们大多和富人都是朋友或者说都是有交情的，他们***是不收钱的，他们的关系不一定是建立在金钱上的，或者说不是建立在眼前的蝇头小利上的，我们普通人，何必要去打肿脸充胖子呢？疼啊！

谢谢条友君邀请！很高兴进来回答这个问题，对于请私厨需求，我简单给大家捋一下。请私厨的群体很小，也不会大众化。一般是有钱有面的人，在外面吃饭不方便，邀请贵重客人就选择在家里。但他们的要求也很高，一般厨师把这活儿揽不了，有可能主人提供的食材，也许你做厨师一辈子都没有见到过的也有，更不知道从何处下手。所以有请私厨的家庭一般都很讲究，找的厨师***那是技术和厨德要求很高的。

普通家庭也没有这个请私厨的必要，家里亲戚来了，要么到酒楼，要么在家里简单的自己做就可，更也谈不上请大厨进家服务。如果常态化进家服务，那这个水平也不是一般人承受得了的。请私厨的就不在乎钱，给多少也没有标准，一般都是熟人介绍，钱多钱少都看主人家的意愿，也没有过多的门槛要求。不认识和不了解的厨师想拦这活儿也进不了人家的，何况以消费能力和水平也不可能市场化。还有宴请当天能完成的工作，收费稍微低点儿500元/桌以上，需要高大上提前准备，那收费又不一样，差不多1000元/桌以上，1-3线城市有可能收费还要高点儿。我的回答如果满意，大家就给个关注。不满意评论区留言交流！谢谢赐教！

关于家庭私厨的话题，我觉得要视一个家庭具体的情况而决定。

1.普通的工薪阶级，每天工作、路上、家里三点成一线，除了周末没有什么空余时间，谈家庭私厨不现实。

2.有自己的生意，或者是自由职业者的，从经济能力到时间上，都相对宽松和自由，如果有需要可以聘私厨。

3.还有就是企业家或有实业实体的，根据自己家族情况，可以有能完善的私人管家，私厨当然更不在话下了。

4.家里有特殊需求的人群，比如：有一些患特别疾病的人，比如需要生酮饮食的患者，和需要特殊营养的患者，这些人群是不能食用普通的食物的，肯定需要私人定制了。