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1. 内蒙古的羊杂碎你们吃过没？

内蒙古的羊杂碎你们吃过没？

呼市的羊杂我给大家介绍一下啊：***区吕祖庙街的白老三我总去，老店开了30多年了,***老板很多年了，爱吃这一口的大多***区一代的人，相对干净。南茶坊的小郭四子王旗羊杂碎有土豆，汤味道好，他家杂碎面卖的更多，也是南茶坊一代老顾客偏多。还有北面的都爱去乌兰夫纪念馆西面的白记杂碎，也开了好多年，有一次和同学去吃来了点硬早点，让老板服务员一顿嫌弃，生意也是不错，新城区那面去的少，几家很火的店包括贝尔杂碎，但总感觉还是我说的上面这几家味道好些，要吃相对正宗的我觉得还是旧城这一带！个人观点，不喜勿喷哦

羊朵碎这三个字，从1985年听说的，说白了就是羊下水嘛。

在家里的时候，我不吃那东西，嫌脏！因为我见过洗羊肚子的，根本洗不干净。

有一回，我妈让我帮她洗羊肚子。我发现我妈洗得羊肚子真干净。那个翻羊肠子的动做，非常娴熟！里外洗得特别干净。

从那以后，我便开始吃羊下水了。但是，外面的下水还是不吃。羊肚子，一般人洗不干净。

当了工人后，大同人叫羊杂，没吃过。有一个朋友买的大牲畜肚子，找我去喝酒，我坚持不吃他买的肚子。结果，有鸡蛋大小的粪便、绿茵茵的露出来了。他呕吐不止，我虽没吃也呕的难受。暗自庆幸自己的坚持。

娶过媳妇后，媳妇爱吃，有时，我给媳妇买上，她自己吃。邻居杀羊了，媳妇买了副下水，我俩洗的，后来，媳妇做的羊杂我也吃开了。

呼和浩特的羊杂碎，有三个品牌，东北人的，本市的，还有武海的。虽然都没吃过，我看着咋也不比自己做的又香又干净。

有一回，逼的没办法了，吃了一回，是真不好吃，因为做羊杂碎必须用羊脂油，用别的油就没有了羊脂油的特殊味道。

呼和浩特做餐饮生意的三大主流派的竞争很激烈，东北人本来以乱纯为特色，看到本地羊杂碎卖的红火，他们也卖羊杂碎，做的味道不行。不知道的人吃本市的好吃，吃了东北人做的就不行了。

出生在呼和浩特，对呼市小吃还是有发言权的。记忆中1.2元一碗羊杂碎和1.8一两烧麦时期，味道最深刻。爱好旅游的我，出门旅行超过半个月，下了飞机或者火车后，第一件事就是找一家羊杂碎馆，饕餮地来上两碗。记得90年，道北杂碎味道最美味，那时还是在简陋的铁皮棚子里售卖的。起初，这家老板是餐饮门外汉，只是以两张露天台球桌糊口，自家炖煮了廉价的羊杂碎，玩台球的年轻人偶尔买一碗品尝，然后就一发而不可收，后来就有了闻名遐迩的道北杂碎。

内蒙小吃羊杂碎很好吃，经常吃，因为它是内蒙地区标配早点，一碗羊杂碎，再来一个牛舌头（白焙子）呼市地区一种饼，真心好吃。

内蒙古地区吃羊杂碎由来已久，东西部地区的吃法可能不同，但是有一点我可以保证、内蒙古的羊杂碎是最正宗的，因为这里羊肉好吃，所以羊杂碎也是很好吃的，你们哪里有羊杂碎吗？怎么吃？欢迎大家评论。

我吃过多次四子王旗的羊杂碎，太喜欢了。

它在四子王旗的旗***所在地不远的一条半坡街上。街的名字不记得了。看像是到了县城的北部边上。周边都是出售羊杂碎的店铺。大概有十家左右。还有很多卖当地烧饼的摊位。看来他们是绝配。

满满的一碗羊杂碎。二十元。香菜自己随便加。一碗羊杂碎端上来。冒着尖，几乎看不见羊汤。还没有开始吃，肉香味就飘了过来。先把冒尖的羊杂吃掉，才露出羊汤。喝一口舒服。再吃一口烧饼，味道美极了。

我是一碗羊杂碎配一个烧饼。香菜我要随吃随加。最后再要一次羊汤。免费的。一顿吃下来。口感没有办法形容。肉吃饱了，汤喝好了。烧饼也吃完了。就是一个字。美。开路。

内蒙古其他地方的羊杂碎我也吃过。可是总感觉没有四子王旗的实惠。口感好。有机会你也来尝尝吧。