如何进入餐饮行业?
其次,选择一家知名品牌的店去打工。这样你已经进入餐饮行业。打工的目标不仅是赚钱,还要学习怎么样制作产品,日常管理,怎么服务顾客,食品卫生安全等等,为将来自己创业打基础。
我来说说餐饮创业是失败率最高之一行业
主要原因:
一、外部环境的问题:
1、餐饮行业准入门槛比较低,几百块就可以做一个从地摊开始做起,低门槛导致竞争性比较大。餐饮竞争激烈,导致同质化竞争严重。所谓同质化竞争,就是你做什么我做什么,跟风做。本来不考虑自己的优势和劣势,没有仔细研究别人成功的原因。
2、餐饮的三高(房租高、原材料成本高、人工高)是目前导致餐饮利润率极低,就拿房租这一项来说,从十年前占比总投资的15%左右已经上涨到近40%左右,所以很多餐饮老板在感慨给老板打工。
3、经济环境不好,导致人们在饮食方面的消费稍微有所节制,经济环境不好,又导致很多人再就业都去扎堆做餐饮,供需两方市场出现严重的不平衡。
4、各种***店,高加盟费,加盟之后,之前承诺扶持政策很难兑现,各种原材料高附加值。
5、各种网红菜品只有一线城市才能存活,人口红利,网红菜只能体验一次,没二次回头客
二、内部管理的问题:
很多人认为餐饮很简单,一个店面,几张桌子,几个厨师就可以开张。实际上做进入餐饮行业容易,但是想做好餐饮却很难。因为餐饮的管理是非常琐碎的一件事,比如说快餐行业,影响毛利率的因素大概有十几个因素,这十几个因素一个环节管控不好,都会导致利润下降。大多数个人创业的餐饮都不具备这样的内部管控能力,就会出现,有生意但是不赚钱的现象。
现在的餐饮行业很讲究食欲还没进入餐饮行业前。。。
第一把·卫生搞好
第二把·菜色做好
第三把·营养调合
第四把·菜品创新
第五把·味道搞好
进入餐饮行业能把以上几点做好不怕没有生存空间,谢谢
别一来就想着怎么开店,做做学徒,看看人家怎么操作和安排的,现在的人看着人家好像很赚钱,就好高骛远。光看见贼吃肉没看见贼挨打,以后行业里的苦落到自己身上就扛不住了。先去其他餐厅当学徒,见一见行业里的侧面吧。
我们这有很多三餐美食餐饮系统的客户,如果你要了解一些餐饮创业的资料,也可以问问他们。希望可以帮到你
餐饮业非常广泛,关键是你如何给自己定位?例如:你打算做厨师,那就需要接触菜系,菜系又分为川,湘,粤等等,或者你打算学习管理,那就去知名品牌连锁餐饮公司从最基层的服务员开始做起,学习管理知识。如果,你想创业,那就要学习和了解产品如何市场定位?门店如何选址?毛利如何控制?这些方面入手
如何进入餐饮行业?
别一来就想着怎么开店,做做学徒,看看人家怎么操作和安排的,现在的人看着人家好像很赚钱,就好高骛远。光看见贼吃肉没看见贼挨打,以后行业里的苦落到自己身上就扛不住了。先去其他餐厅当学徒,见一见行业里的侧面吧。
我们这有很多三餐美食餐饮系统的客户,如果你要了解一些餐饮创业的资料,也可以问问他们。希望可以帮到你
餐饮业非常广泛,关键是你如何给自己定位?例如:你打算做厨师,那就需要接触菜系,菜系又分为川,湘,粤等等,或者你打算学习管理,那就去知名品牌连锁餐饮公司从最基层的服务员开始做起,学习管理知识。如果,你想创业,那就要学习和了解产品如何市场定位?门店如何选址?毛利如何控制?这些方面入手
首先,选择自己喜欢的业态,比如说咖啡,茶饮。
其次,选择一家知名品牌的店去打工。这样你已经进入餐饮行业。打工的目标不仅是赚钱,还要学习怎么样制作产品,日常管理,怎么服务顾客,食品卫生安全等等,为将来自己创业打基础。
我来说说餐饮创业是失败率最高之一行业
主要原因:
一、外部环境的问题:
1、餐饮行业准入门槛比较低,几百块就可以做一个从地摊开始做起,低门槛导致竞争性比较大。餐饮竞争激烈,导致同质化竞争严重。所谓同质化竞争,就是你做什么我做什么,跟风做。本来不考虑自己的优势和劣势,没有仔细研究别人成功的原因。
2、餐饮的三高(房租高、原材料成本高、人工高)是目前导致餐饮利润率极低,就拿房租这一项来说,从十年前占比总投资的15%左右已经上涨到近40%左右,所以很多餐饮老板在感慨给老板打工。
3、经济环境不好,导致人们在饮食方面的消费稍微有所节制,经济环境不好,又导致很多人再就业都去扎堆做餐饮,供需两方市场出现严重的不平衡。
4、各种***店,高加盟费,加盟之后,之前承诺扶持政策很难兑现,各种原材料高附加值。
5、各种网红菜品只有一线城市才能存活,人口红利,网红菜只能体验一次,没二次回头客
二、内部管理的问题:
很多人认为餐饮很简单,一个店面,几张桌子,几个厨师就可以开张。实际上做进入餐饮行业容易,但是想做好餐饮却很难。因为餐饮的管理是非常琐碎的一件事,比如说快餐行业,影响毛利率的因素大概有十几个因素,这十几个因素一个环节管控不好,都会导致利润下降。大多数个人创业的餐饮都不具备这样的内部管控能力,就会出现,有生意但是不赚钱的现象。
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