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huangp1489 2024-08-30 110

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  1. 重庆美食,你爱吃什么?

重庆美食,你爱吃什么

自古川渝便是吃货的天堂!有很多的美食供大家品尝享受。我个人尤其喜欢的重庆美食有:重庆小面,酸辣粉,老麻抄手,火锅米线,山城小汤圆等。都非常的好吃!

重庆小面属于汤面,麻辣味型的。配有水烫青菜,面条有嚼劲。而且价格美丽,是一款备受喜爱的平民美食!酸辣粉以麻,辣,鲜,香,酸而且油而不腻著称。老麻抄手则会分特麻,中麻,微麻等口味,对于平时不怎么吃麻辣的朋友建议吃微麻,不然你吃不了。火锅米线是在火锅汤料里面加入米线并配以鲜毛肚,木耳,豆芽等煮成。最后说说我们的山城小汤圆,唯一一款不辣的美食,***用猪膘油,白糖粉,黑芝麻粉等馅,以皮薄馅大,香甜滑糯等特点而很受喜欢!

重庆美食,闻名国内外!除了上面我喜欢的几款外,还有很多。欢迎大家来做客,品尝重庆美食。

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重庆因嘉陵江古称“渝水”,故重庆简称“渝”。北宋崇宁元年(1102年),改渝州为恭州。南宋淳熙16年(1189年)正月,孝宗之子赵惇先封恭王,二月即帝位为宋光宗皇帝,称为“双重喜庆”,遂升恭州为重庆府,重庆由此而得名。

抗日战争时期,中华民国***定重庆为战时首都和永久陪都,共和国成立初期为西南大区驻地和中央直辖市,19***年6月18日恢复成立中央直辖市后,重庆老工业基地改造振兴步伐加快,形成了电子信息汽车、装备制造、综合化工材料、能源和消费品制造等千亿级产业集群,农业农村金融、商贸物流服务外包等现代服务业快速发展

重庆拥有中新(重庆)战略性互联互通示范项目国家新区——两江新区、渝新欧国际铁路、重庆两路寸滩保税港区、重庆西永综合保税区、重庆铁路保税物流中心、重庆南彭公路保税物流中心、万州保税物流中心、过境72小时内免签,进口整车、水果、肉类等口岸。

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重庆特别著名的一些文化、饮食产品。包括:荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、永川皮蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。

重庆的美食很多,大的比如开遍全国的火锅,小到街头巷尾的冰粉,凉虾之类的!现在我就一一列举我所知道的重庆美食!当然个人能力有限,肯定有部分遗漏没有写出来的,欢迎大家补充!

第一:重庆火锅!火遍全中国,甚至冲出国门!其中火锅的小分支就是重庆串串香和麻辣烫了,相同的是底料炒制方法都是差不多的,不同的是涮菜的形式区别!重庆火锅的特点就是麻辣鲜香!吃了让你还想吃!缺点就是有一部分的不良商家用的老油质量不敢保证!如果吃了拉肚子的话那肯定就是油有问题,下次记得不要再去他家了!

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第二:重庆小面,重庆小面一般情况下是指“麻辣味道”的素面,一般分汤面和干溜两种,麻辣味型。当然外地人或者本地也有清汤小面!不放麻辣味!另外小面上面可以盖上牛肉,肥肠,豌豆,杂酱等。形成更多的细分品种,具体还是以重庆本地面馆为准哈,因为面馆老板手艺不同,面的种类也是不同的,大抵就是上面这几种主要的了!

第三:重庆烤鱼!重庆烤鱼又以万州烤鱼和巫山烤鱼做的相对较好!重庆烤鱼表皮酥脆,鱼肉细嫩,关键是配上麻辣鲜香的味道!夏天配上几瓶冰啤酒,再邀上三五好友,那感觉真的是爽到飞起!重庆烤鱼一般都是选用2-4斤左右的草鱼用木炭烤制,边烤边刷特制香油和盐,烤到鱼两面金黄酥脆后撒上孜然。之后淋上炒好的调味料汁在上面,最后撒上香菜即可上桌。

第四:小吃类:桃片糕!以糯米、桃仁、白糖、饴糖为原料做出来的点心!吃起来软软的,甜度适中,而且他区别于一般的糯米制品,它不粘牙!小时候我最喜欢吃的就是这玩意了!桃片糕以云阳县产的最好,其次合川!【因为我本人是云阳的,吃习惯了哈~~大家谅解一下

第五:冰粉,凉虾,凉糕,这几种都是重庆本地特色小吃!一般都只有夏天才有,清热解署!这几种小吃我个人吃的最多的就是冰粉,只要是重庆人或者在重庆工作生活过的人,我相信你都会爱上他的!这个东西的做法我就是不很擅长了,欢迎大家评论区自由发挥~~

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