建瓯本地工艺品招聘,建瓯本地工艺品招聘信息

1. 建瓯板鸭的制作方法？
2. 建瓯四宝是什么？

建瓯板鸭的制作方法？

板 鸭 ：芝城板鸭历史悠久，闻名省内外。其制作方法是：每年冬春两季均可制作，先杀鸭 去血再把 毛拨干净，尾部留几根长毛作装饰，内脏剥掉，把 鸭 洗干净，涂擦食盐约十二小时后，把外皮盐卤用温水擦干净，用竹片把鸭 身张开似板块状，晒一天，再挂在通风处凉三至七天最佳。其色：皮略黄，肉红，蒸食，味香、微咸、嫩脆，寒霜制作的尤佳，是建瓯居民过年必备佳肴。也便于携带、贮存，是馈赠亲友佳品。

在原料上，每盘（供十人食用），需选3至4斤重的半番鸭一只，竹片若干。在制作方法上，一般是在每年冬春两季方可制作。先杀鸭去血，再将鸭毛拔净，但尾部须留几根长毛作为沥油和装饰。去掉内脏，洗净鸭身，涂擦食盐约12小时后，用温水去除皮之盐卤，再用竹片把鸭体撑开似板片状，晒一天，再挂到通风处凉3至7天为宜。建瓯板鸭的风味特点是皮略黄，肉红；味道香甜、微咸，脆嫩俱全。寒霜制作的尤为佳品。建瓯板鸭是当地百姓过年必备的佳肴之一，又因其制作工艺风格独特，具有便于携带和贮藏等优点，向为馈赠亲友的理想礼品而风行闽北各地。

主原料：活鸭2只(重量大约5000克)

香辛料：花椒10克，草果8克，丁香8克，木香8克，小茴香5克，八角5克，山奈5克，桂皮2克；打粉，待用。

辅料：精盐200克，白酒75克，白糖75克，生姜4克，芝麻油10克，柏枝、稻谷壳、锯末各适量。

制作方法

①将活鸭宰杀，放血，用开水烫一下，褪净毛，绒毛要用小火燎干净。

用材：板鸭一只，辣椒一只，圆葱适当，米酒适当，蒜头适当，麻椒适当，姜适当，糖少量。

做法：

1.腊板鸭剁块，盘底垫几片生姜片，淋一勺米酒。

2.下锅火灾蒸三十分钟上下。

3.辣椒圆葱清洗切片，提前准备少量，姜，大蒜和辣椒干花椒粒。

建瓯四宝是什么？

建瓯四宝是指福建建瓯特产的四种食品，包括建瓯豆腐干、建瓯牛肉粉、建瓯鲅鱼蛋和建瓯烧饼。
这一称呼源于建瓯地区这四种食品在当地都有着很高的知名度和口碑，被认为是当地的美食代表。
作为福建省的一个著名的特产，建瓯四宝已经成为了当地重要的经济支柱和旅游***，吸引了大量游客前来品尝和购买。
同时，也因为制作工艺独特和口味美味，在全国范围内逐渐走红。

建瓯四宝是指福建建瓯出产的四种特色传统手工艺品，分别是剪纸、泥塑、皮影和布袋戏。这些手工艺品源远流长，传承至今已有数百年的历史，代表了当地民间文化的精髓和传统技艺的高超水平，也是建瓯市文化的重要组成部分。

1. 建瓯四宝是指漆器、铜器、竹编和剪纸四种传统工艺品，是福建建瓯市的非物质文化遗产。
2. 这些工艺品在建瓯地区历史悠久，已经有几百年的历史，其中漆器以其独特的工艺技巧和卓越的艺术品质著称于世。
3. 建瓯四宝不仅有很高的艺术价值，还是当地乡土文化的重要组成部分，同时也是当地特色工艺品产业的代表，对于传承和保护民间传统技艺具有非常重要的意义。

泽泻、莲子、水蕹（水空心菜）、仙草（仙草冻）。

建瓯吉阳“四宝之一”，是蔬菜也是药，17元一小捆，外地人不常见！一大早去菜市场买菜，回来路上看到一位7旬大爷顶着37度的高温天气坐在路边支着小摊，围观的人不少，却没有人买大爷竹篮里的菜。