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1. 兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位？
2. 为什么重庆人喜欢吃小面！一天3餐都可以吃面？
3. 决定到另一座城市发展时，你的心路历程是怎样的？
4. 乌海最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？
5. 为什么即使妈妈对孩子打骂，孩子还是那么的黏妈妈？

兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位？

兰州人，和在兰州待过一段时间的人，就会喜欢上兰州牛肉拉面的，我在兰州待过一段时间，以前早上根本吃不下牛肉面，但是吃了几次，就觉得贼爽，一碗面，再喝汤，加个鸡蛋，来碟咸菜，真的不错。

要说兰州牛肉面在兰州人心中的地位，食物中排第一。但在甘肃人的心中，兰州牛肉拉面我不那么重要，因为甘肃太大了，北到南，慢慢的就不重要了，所以说牛肉面只有在兰州人的地位很高。

我不在兰州了，就没吃过几次正宗的了，怀念！

牛肉面在我的看来有如下作用。一，走路感到饿时，无论是什么时间，来一碗。二，月底没有多少伙食费了，来一碗。三，早晨天气很冷，来一碗。四，朋友们、同事们说叫我请牛肉面时，赶紧每个人来一碗。这样他们下次请大餐时就不会忘了我。五，什么饭都不想吃的时候来一碗。好了就这么多吧。

兰州牛肉面在甘肃兰州人民心中的地位是普通的一碗面，一种不舍的情怀，陪伴甘肃兰州人民从小走作坊到现在的品牌化的兰州牛肉面发展历程甘肃兰州人民深深的喜欢上了他的味道，汤和面的一种贪恋，一碗普普通通的牛肉面诱惑力很大，每天不吃一碗牛肉面感觉到很浑身不舒服的感觉了。吃惯了牛肉面的人无论身在他乡都还记得那一碗家乡兰州的一碗牛肉面的味道，记得兰州的牛肉面的一种情感。

兰州牛肉面，有着上百年的历史，凭借着其“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（蒜苗绿）、五黄（面条亮黄）”的汤面特点，同时也因为其独特的美味，受到了无数人的喜爱。兰州牛肉面不仅是兰州的地方名吃，还被国家确定为中式三大快餐推广品种之一，兰州牛肉面在甘肃人心中是兰州市的一个象征符号。

【兰州牛肉面就是兰州人的乡愁】

早晨6点，兰州的街道还沉浸在凌晨的黑夜里，可是，勤奋的兰州人却开始了一天的工作、生活与学习，争先赶超的意识促进他们加快了前进的步伐。

清晨上班之前，最为红火的是兰州牛肉面馆。在兰州，你无须刻意纠结早餐吃什么？应该吃哪吃的问题！如果时间紧张，路边各种各样馅饼、煎饼、菜盒、豆浆随你选择，如果有多余时间，大多数人会选择来一碗牛肉面。

兰州人吃牛肉面具有悠久历史，就像马子禄牛肉面一样传承着。兰州人的一天是从一碗牛肉面开始，一点都不夸张:头天夜里聚会应酬喝酒了，早晨一碗牛肉面可以醒酒；外地朋友来了，一碗牛肉面来招待，还需介绍“细滴、二细、毛细、大宽、薄宽、韭叶、二柱、三菱……，吃什么呢？”；数九寒天出门，一碗牛肉面暖心窝。

看这辣椒油，一个字——香喷喷！

为什么重庆人喜欢吃小面！一天3餐都可以吃面？

其实重庆人不是爱吃小面，而是爱吃小面里面的佐料，麻辣味，花椒味，在重庆这样潮湿干热的环境里面多吃这些对身体有帮助，加上做小面又快又方便，这样常吃下来就爱上了吃小面，PS：我就是重庆本地人…

为什么重庆人喜欢吃小面？一天三餐都可以吃！

谢谢邀请，关于重庆人喜欢吃小面，要从当地环境和重庆小面的特色说起。

首先，重庆是个山城，气候相对潮湿，而重庆小面的制作，一般都以麻辣鲜香为主，可祛除体内湿气，这也是重庆小面的自身特点。

重庆小面也有许多种类，比如牛肉面，豌豆面，鸡蛋面等，做法大同小异，都是以麻辣为主。而重庆人在乎的，是汤底料和油辣子，还有那种吃完面后酣畅淋漓的感觉。

重庆的面馆很普遍，而且店面随意，也有在店门口摆张桌子营业的。而吃饭的人不分高低贵贱和男女老少，吃的也都随意。小面上桌速度很快，因为有汤底，不用再去调味。这就更方便了那些上班族或有急事的人。

俗话说，一方水土养育一方人。

即便一天三餐，都可以吃小面，我觉得除了上述原因，这也算是一种家乡情怀，就象儿子对母亲的那种依恋。

就象一位重庆朋友说的:离开了重庆，再也吃不到正宗的重庆小面！

或许，这也是重庆人喜欢吃小面的原因吧！

以上个人见解，如有不到，请指教。

对食客来说：价格便宜，滋味厚重，油脂和碳水化合物为主的面食，能迅速补充血糖，制造饱腹感，满足感。

对面馆来说：面条现成的，汤底几秒钟就能调出来，出堂快，翻台快。技术含量最高的就是一盆辣椒油，但可以提前预制。几乎没有从业门槛。

风靡各地的美食都是这样，首先是解决底层劳动人民的需求，然后再一步步登堂入室的。

底层人民啥需求？干活流汗得补盐，能让人迅速恢复体力又饱腹的是碳水化合物，他们更偏好高脂肪高胆固醇食物，但价格不能贵，食材供应要充足稳定。而且，要快。

所以才有中式快餐种类就非常多：兰州牛肉面、黄焖鸡米饭、沙县小吃、关东煮、北京卤煮、麻辣烫、火锅串串、麻婆豆腐、肉夹馍、各类面馆…和欧美国家的快餐店供应汉堡薯条卷饼，其实是一个道理。

人的口味是从小培养出来的，每个家庭或者某个地区普遍吃的食物，会逐渐铭刻到味觉记忆里面去，隔很多年都会想起。有的地方美食，当地人会描绘得如何如何美味，但外地人尝试之后，觉得非常一般，因为外人没有这个味觉记忆。

比如香港美食家蔡澜一直非常推崇的猪油饭，各位要是吃过，也会觉得不过如此。但这就是蔡澜小时候他妈妈留给他的味觉记忆。

总结：并不是重庆气候炎热潮湿才需要吃麻辣小面祛湿，而仅仅是因为他们从小到大吃惯了。

谢邀，我是今日头条本地资讯领域创作者@新之浪郎 ，很高兴能来回答有关重庆小面方面的问题。

（十八梯的眼镜面）

为什么重庆人喜欢吃小面？这个问题也有很多人提问过。那我们先来看看重庆小面的官方定义吧。

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。

重庆人爱吃小面大概和爱吃火锅一样有一种解不开、扔不掉的情结，如果一定要找出其原因来，我们可以从历史地理等方面来寻找答案。重庆山城，常年气候潮湿，重麻辣，花椒，辣椒有祛湿除湿之功效，花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮***剂。四川作为花椒主要产地之一，也是在调味料历史上占据很长了时间。

从重庆的历史文化来说，小面应该是流行了很久了，我国历史上几次大的人口迁移，最耳熟能详的是湖广填四川但是更早的应该是更早时期中原人口迁移各地移民，黄河流域的中原作为历史上比较发达的地区，盛产小麦，历史文化通过交流被带到川渝，饮食面食也就随之流行起来了。所以现在看到重庆人的性格——都是在麻辣中、滚烫中、沸腾中、粗狂的平凡中获得一种从视角到味觉，从味觉到内心的感受和升华。加上长江嘉陵江劳苦人民，早上吃一碗小面耐饥饿，给一天的工作提供充沛的能量。逐渐就演变为整个地区的特色饮食了。

每个国家、每个民族、甚至每个区域，都对饮食有所偏爱。一个特定地域的特定饮食口味，实际上是人和自然长期相互适应的结果。

◎重庆小面

日本人喜欢吃有古怪味道的纳豆，印度人把各种菜肴都弄成糊状像一堆黄屎样，朝鲜人每顿都离不开泡菜。更有甚者，丹麦、瑞典、挪威人居然吃奇臭无比的“鲱鱼罐头”。而重庆人却无辣不欢。

◎吃鲱鱼罐头场面

重庆地处四川盆地东部边缘，其北部、东部及南部分别被大巴山、巫山、武陵山、大娄山围着，嘉陵江、长江穿城而过。重庆四周相对封闭，很少刮风，空气极不容易流通。夏季酷热难耐，冬季阴霾湿冷，常年被湿气笼罩，湿瘴腐浊之气比较势盛，需要用辛辣麻辣的味道祛除这些湿浊之气，所以，重庆人所吃的饮食都带有麻辣味道。

◎辣椒晒场

重庆人吃的小面就是麻辣食品的一种，没有什么奇特之处。按中国人吃面的标准来看，重庆小面味道、特色非常一般，跟全国各地以面食为主地方的面，差一大截。但重庆人“极度的自恋情结”，促使他们固执的认为重庆小面在中国最好吃，中国人应该跟他们一样，三顿都要吃小面。

◎麻辣火锅

其实，重庆人并不是因为小面有多么营养、多么味美才三顿都吃小面，而是因为小面中的辣味占主导地位，为了祛湿、御寒、祛除瘴气！重庆人照样每天可以吃三顿麻辣味的火锅，照样可以吃三顿辣子鸡、照样可以吃三顿成都串串香、照样可以吃三顿乐山钵钵鸡……只要带有麻辣味道，任何饮食都能让重庆人每天连吃三顿。

说实话，重庆小面真的非常一般，只是带有辣味罢了。

决定到另一座城市发展时，你的心路历程是怎样的？

谢谢邀请！

头条是“成精”了吧！昨天（3月10号）刚刚离开东莞来了深圳。

20个月之前，我独自一个人拉着行李箱，头也没回的走出大学校门，坐火车从湖南出发，晚上11点多到了东莞这座全国“闻名”的城市，偌大的城市里，没有亲戚朋友，没有容身之所，真正的要完全靠自己的时候了。

好在从小作为“留守儿童”，我早已习惯了一个人的生活，慢慢的也在东莞扎下根来。但当初在大学里混吃等死，毕业后找的工作自然也不咋的，钱少事也少，啥也学不到，想走又没有底气，只好混一些可笑的工作经验哄哄自己。

在东莞待了20个月之后，终于忍不住要来深圳逛逛了，离开东莞有什么感受呢？

我并没用觉得有什么留恋 或者惆怅的感觉，因为自我第一天到东莞，我就深深的明白，这座城市于我而言就是“他乡”，我就是这座城市里最不起眼的一朵“小浪花”，终究只是个“过客”，早晚有一天，我还得再次漂泊。

这么说吧！从一个生活了很久的城市离开，去另一座城市，其实心里是很复杂的，我有两次这样的经历。第一次是离开了读了四年大学的省会，回到家乡工作，[_a***_]在省会待久了，其实很不愿意回来的，尤其是当你的家乡是个十八线小县城的时候，回去之后很长时间不适应，在大学寝室我是最后走的，看着寝室的朋友一个个离去，心里是百感交集，最后就剩我了，一个人把整个寝室全部打扫了一遍，躺在床上一个小时，然后看遍了寝室每个角落，仔仔细细的看，生怕有遗漏的一样。恋恋不舍的离开，在校园里漫无目的的走了一遍，离开校园，登上去火车站的车，一路上不停的往窗外看，好像要把整个城市装进心里一样。回到家后半个月都没完全缓过劲来，晚上做梦都梦到校园生活，梦到曾经的朋友和同学。之后几年，再次离开家，到另一个更加人生地不熟的城市工作，没有亲人，没有朋友，下班之后无处可去，心里只想回家，到最后还是熬过去了，现在在这里买了房，娶了老婆，生了儿子，又有了新朋友。人生就是如此，不断的前行，不断的改变和适应，但最终回味的还是曾经无忧无虑的日子。

首先这个问题需要分开来看，决定离开一座城市到另一座城市。我们要多角度思考。如果是旅游从一个城市到另一个城市，那大家的心里自然会很高兴😊很期待下一个目的地。

其次是如果是背景离乡逃避战乱，或者其他因素在里面，那自然会伤感，对待一个新的地方也充满期待和希望。

再次是在一个城市居住很久了，有了很深的感情，那自然是不愿意去离开，有些舍不得。到了一个新的城市肯定觉得会不适应。对这个新地方会有排斥，人走了，心❤未动的感觉。

传递正能量，远离邪教！这是我的观点，你是怎么认为的呢？快和无邪君一起讨论吧！

谢邀，对于我来说，没来北京是未知，来了北京是痛并快乐着。

15年时候，我买了张昆明北京的硬座，决定做一个北漂。那时候我还没毕业，只是听同学说，北京机会多，适合我们这个专业的人发展。到现在都还很佩服我的自己勇气，就那么通过实习，攒了点钱，一股脑就奔北京。说实话，我当时要是想的多一点，可能就不会来北京了。

没来之前，我不知道北京什么样子，我的工作是什么样子，我甚至都不知道自己能不能找到合适的工作。对北京的认知，就是中国的首都，以及故宫、天安门。我从未料想过，我现在的生活，会是这个样子。

刚到北京，感觉是痛。消费水平很高，花钱很心痛，尤其这钱是之前自己几个月实习辛辛苦苦攒下来的。找工作很痛，我来的时候，大部分公司校招已经结束，要想走社招的话，自己又没毕业、没经验。一天全城跑面试，只要投简历的公司约我面试我就去。花钱如流水，找不到工作的日子，真的很痛，痛到绝望。

再后来，因为运气，我有点开心。因为虽然校招的公司不多，校招通过率不高，我还是***地通过校招进了一家不错的公司，并且当时工资让我觉得在做梦（虽然比起大多数校招算低，但是对我没见过世面的我，有点不敢想）。

现在，应该是痛并快乐着。我喜欢这个城市，因为互联网的氛围很好。我努力工作、学习，虽然有时候学不懂很痛苦，工作忙的时候很累，但是这两年多年获得的成长，让我很开心。

对于以前呆的城市，或多或少，都会有一些怀念。但是怎么说呢，一个人始终是应该向前看，往上走的。

我算是离开一座城市到另一座城市比较多的人吧，趁机回顾一下当时的一些感受。

我11岁时离开了自己出生长大的伊豆半岛，从静冈县到山梨县。那时主要是全家配合父亲的工作搬家。我们离开了原来生活的家乡，但家庭没有分散，所以，没有寂寞也没有悲伤，更多的感受是大家一起努力开始新的生活，适应新的城市。

我18岁时离开了日本这个自己的祖国，来到了完全陌生的中国北京。那是从零开始新的生活，是一个人的离开和抵达，与上一次截然不同。当时全家人陪我到成田机场，乘坐中国东方航空公司的航班前往北京，记得，在飞机上读者母亲亲自递给我的信，我哭了。感觉很寂寞，很孤单。那一次从东京到北京的空中是我至今最为感到寂寞的时间。

27岁时离开了留学生活了9年的北京，来到了上海。那次离开和抵达倒没什么感觉，毕竟是中国国内的搬家和移动，而且，那段时间我也经常到国内不同的地方参加活动，进行演讲什么的，虽然北京和上海给人的感觉和状态有所不同，我也很享受了复旦大学校园内所生活的时光，但那次搬家和移动确实没那么深刻和沉重，而相对轻松和自然。

28岁时离开了奋斗了将近10年的中国，来到了美国波士顿。那次离开和抵达对我来说十分重大和意味深长。无论是离开中国，还是抵达美国，都很深刻和沉重。对于离开中国这件事情，我也没有感到寂寞或悲伤，但心里很明白那是重大的，有可能影响整个人生的一件事。对于抵达美国这件事情，毕竟从小“暗恋”的地方，我内心觉得“新的挑战即将开始”，很有状态，连自己都能感觉到一种杀气。不过，与18岁时离开日本的时候有所不同，经过十年的经历和时光，我也有所成长吧，28岁这一次比10年前更加自信和淡定。

30岁时离开波士顿，来到华盛顿。毕竟是美国国内的搬家和移动，感觉也没那么沉重。但波士顿毕竟是生活了2年的地方，也是离开了中国以后来到的第一目的地，所以，离开波士顿还是有所感觉吧。确实有“我要离开了”的感觉。但那次离开很温暖，毕竟和家人在一起收拾行李，搬走，前往波士顿机场，飞往和抵达华盛顿，然后开始新的生活。

先说到这里吧。总之，每一次离开和抵达均有不同的意义和感觉，有的沉重，有的轻松，有的寂寞，有的淡定。人生就是这样不断地离开和抵达的过程。我相信，它是能够丰富人生，令人成长，挖掘自己的过程。

乌海最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？

乌海最受欢迎的早餐是面条和包子。当然也有油条豆浆和韭菜盒子等，但是最受欢迎的还是面条，包括本地的猪肉臊子面和兰州拉面，还有刀削面，每天早晨，都是人满为患，客人很多。可见乌海早餐还是以 面条为主，包子和稀饭次之 。本人最喜欢面条。

稍麦、各种肉做的面条、陕北荞麦面、兰州拉面、油条、豆浆、豆腐脑、还有台湾人说的；大陆人吃不起的茶叶蛋、小米稀饭、各种包子、菜盒子、煎饼果子等。我的最爱；牛奶？各种点心和煎蛋，也喜欢豆腐脑和韭菜馅的包子等。欢迎来乌海品尝各种美食，乌海还有本地人喜欢的蒙餐早点，比较隆重！

乌海的美食太多了！移民城市几十年的融合发展，使它积聚了四海八方的风味食品，无论是早餐还是正餐想吃成都的小面酸粉，北京的豆浆油条，内蒙的手抓羊肉，云南的鸭汤米线，兰州的牛肉拉面等等，一应俱全。因为乌海的杂糅包容，小域大疆，我一直有种难以割舍的情怀，住惯了，吃顺了，依恋了，即使偶尔的出行，总要惦记乌海的各种味道。

为什么即使妈妈对孩子打骂，孩子还是那么的黏妈妈？

因为妈妈是孩子的全部。

德国有一本非常出名的绘本《一生气就大吼大叫的妈妈》是一只可爱的企鹅宝宝向我们讲述了它和它妈妈之间非凡的经历。内容是这样的。“今天早上，我妈妈发脾气，冲着我生气的大叫。结果吓得我全身都散开飞跑了……我的脑袋飞到了宇宙里，我的肚子落入了大海里，我的嘴巴插在了高山上。最后发脾气大叫的妈妈又将我找了回去，将我修补好，妈妈跟我说“对不起”，我也原谅了妈妈。”

这就是孩子的天性，很快就原谅了妈妈。

前几天我儿子也很不听话，我批评了他，他还是不听，我在忙店里的事，可是他一直要叫我去陪他玩，我解释了好几遍，忙完我的就是他了，他不听，我很生气，就将他指出去了，邻居看见了就叫去了她家，他一直呆了一个小时，后来邻居给我说，你儿子说:“妈妈生气了，我不敢回去，但是我很想妈妈”儿子回来后，就抱着我的腿，感觉好几天没有见我一样，特别亲切。我在问他错了没，他点头说错了，然后又说，等妈妈忙完了陪我玩。

妈妈就是孩子的全部，孩子的眼里只有妈妈。

我儿子经常会对我说:“妈妈你看我的眼睛，我的眼睛里只有妈妈”听到这一句话心都要融化了。

我也打过骂过孩子，几分钟后孩子就特别粘我，可能我就是他的安全感，或者说有妈妈在才有安全。