厨师就业面试技巧和方法

1. 厨师应聘技巧？
2. 厨师应聘技巧？
3. 厨师应聘试菜紧张怎么办？

厨师应聘技巧？

试菜：不要忽略小细节砧板：节约原料、应变能力很重要 一般酒店招聘砧板厨师时都要求他们在酒店实际操作1-3天，在这个过程中，考察点主要放在刀工、原料节省和灵活度三个方面，但更看重后两个方面。

厨师应聘技巧？

试菜：不要忽略小细节砧板：节约原料、应变能力很重要 一般酒店招聘砧板厨师时都要求他们在酒店实际操作1-3天，在这个过程中，考察点主要放在刀工、原料节省和灵活度三个方面，但更看重后两个方面。

厨师应聘试菜紧张怎么办？

厨师试菜紧张一般都很正常，厨师去新店试菜，面对的是新老板，彼此不熟悉，而且一般老板看你手法和做菜的味道，首先讲究食材自己选择自己的拿手菜，而且口味独特魅力大，让老板吃了感觉口味可以，而且还要会讲话，不要有紧张的感觉，用平常心对待就行，试菜成功就好好干，没成功也不要气馁，去别家就可以成功了

你可以首先平复自己紧张的气氛。比如说先不用急着炒菜，先把自己的心态调整好，可以跟老板聊聊天，或者是抽一下烟都是可以的，但是抽烟要到外面去抽。这样把自己的心态调整好了，你然后再去炒菜，就能够发挥到自己平常的水平了。我们在炒菜的时候一定要注意细节。