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1. 国家专利查询网？
2. 北京素烧茄子的做法是什么？

国家专利查询网？

1.中国及多国专利审查信息查询：***://cpquery.cnipa.gov.cn/

2. 中国专利公布公告网：***://epub.sipo.gov.cn/

3. 国家知识产权局专利检索及分析网：***://***.pss-system.gov.cn/

4.知识产权出版社专利信息服务平台：***://search.cnipr***/

5. 国家知识产权局政治服务平台：***s://***.cnipa.gov.cn/col/col1510/index.html

6. 中国专利信息网：***s://***.patent***.cn/

7.万方数据：***s://new.wanfangdata***.cn/index.html

8.Patentics检索魔方：***s://***.patentics***/

9. SOOPAT专利查询网址：***://***1.soopat***/Home/IIndex

10.专利之星检索系统：***s://cprs.patentstar***.cn/

国家专利网查询***为：国家知识产权局，网址为

***://***.cnipa.gov.cn/

1、国家知识产权局是***院部委管理的国家局，由国家市场监督管理总局管理，行政级别为副部级。2、负责保护知识产权工作，推动知识产权保护体系建设，负责商标、专利、原产地地理标志的注册登记和行政裁决，指导商标、专利执法工作等。3、国家知识产权局机关行政编制143名（含两委人员编制3名、援派机动编制1名）。设局长1名，副局长4名，正副司长职数24名（含机关党委专职副书记1名）。4、国家知识产权局是国家市场监督管理总局管理的国家局，为副部级。

北京素烧茄子的做法是什么？

♥大家好，我是爱做饭的WW, 欢迎点赞、分享加关注

茄子是我们家常菜之一，茄子具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇的作用，我们平时在家应该多买来吃，特别是女性朋友们。

茄子要想味道好吃，一般都是需要用油炸过，但是夏天吃太过于油腻，也不太健康。今天我分享一下，北京素烧茄子的做法，不太油腻的做法，用水煮代替用油炸。

茄子600克，蒜五瓣，老干妈风味豆豉辣酱两匙。

盐适量，糖一匙，陈醋一匙，生抽两匙，蚝油两匙，水四匙。

1.茄子洗净去蒂，顺长一剖为四，根部不要切断；

2.蒜切大块；取一个碗，把调味汁的料倒在一起调匀备用；

3.烧水，水沸后放入茄子煮3分钟，取出备用；

4.炒锅注油，四成热时放入豆豉辣酱炒香，再放入蒜瓣炒出香味；

5.倒入调好的味汁煮沸，把焯过水的茄子放入，大火烧开，转中小火煮15分钟，中途把茄子翻个面以利均匀入味，最后收浓汤汁即可出锅。

我分享下我在家烧的素烧茄子🍆做法：

配料：茄子，豆角，葱，蒜，甜面酱，生抽，白糖，鸡精，水淀粉，香菜

1.

南方的长茄子🍆或北方圆茄子均可，如果是长茄子斜切条， 圆茄子切块，

2.

起锅烧油，6--7分热时放入茄子，炸至金***捞出控油，也可以用吸油纸吸掉

3.
豆角焯水捞出

4.起锅放少许油，油热放入葱，甜面酱，小火炒至面酱有香味后加点水，然后放生抽，糖，鸡精，转中火，锅开后放入茄子，烧至汤汁见少时放入蒜末，半分钟左右放入水淀粉勾芡装盘，放上香菜装饰下即可。

注：（不喜欢吃豆角的可不放，同烧法放土豆，也可，如果放西红柿，建议不要放甜面酱）

主料：长茄子1条300克

调料：细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、红椒1个、青椒1个（切小颗）

做法

1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油又不会让茄子变色。

2、锅内热2大匙油。

3、浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。

4、加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。

5、一直烧至茄子变软。

6、放入青红椒及调料炒到青红椒断生即可

我给大家介绍一种操作非常简单、而且又省油、烧茄子的方法！这是我自己的发明、专利！

1我是老北京人，吃茄子，是要削皮的！把削了皮的茄子，打花刀，切成寸长、菱形方块儿！备用。

2葱姜蒜切成母指碎，另根据茄子的多少，准备一定量的蒜泥儿，备用。

3酱油、盐、糖、淀粉、味精、香油适量备用！

做法：1开火、上锅，放平常炒菜所用的油量，油稍热，就将茄块儿放入锅中，用温火，煸炒茄块儿！记住，一定要用温火！

2茄子一下锅，馬上就把油都吸收了，别担心，继续煸炒，随着茄子的水分，在温火烘煸的作用下，逐渐减少，也会变軟，原来被吸收的油，又逐渐的被茄子吐出来了，这时，就可以利用这些油，把已经发干、变軟的茄块儿，再复炸一下，色成微黄，就可以了盛出！备用。

3就用剩余的锅底油，煸炒葱、姜、蒜碎，出香味儿，加酱油上色、稍加一点儿高汤，放盐、白糖，调成酱香浓汁儿，把刚才煸炸的茄子块儿，放入浓汁中，稍加煸炒，每粒茄块儿都能裹上汤汁，放水淀粉，勾芡，成形后，放入蒜泥、味精、香油，翻炒均匀，即可出锅！

此菜的炒制过程，省去了油炸茄子的过程，省油，味道相同！