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1. 胶南哪有招聘钟点工的？
2. 胶南哪有招聘钟点工的？
3. 水煎包什么时候加面糊比较好？有哪些讲究？

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水煎包什么时候加面糊比较好？有哪些讲究？

水煎包是一个地方的特色食品，水煎包配糊辣汤真不失一种美味。

水煎包什么时间加面糊是有些讲究的，平底鍋上火，倒入适当的食用油，把包好的水煎包码好，水煎包之间要留间隙，便于翻面。

上大火，同时根据平底锅大小，用适当地水加入一些面粉，打成很稀的糊倒入锅中，稀面糊淹住水煎一半为宜，用大火把稀面糊烧干。

停火，在水煎包上淋油，然后用专用工具把水煎包翻过来，稍微停一下就可岀锅了。

用淀粉稀糊就成了冰晶煎包了！

水煎包的锅巴是精髓，吃水煎包最喜欢的就是它那下面焦黄的脆底了，但是想要做出好吃的脆底锅巴还是有讲究的。面糊的配比有两种，一是煎好包子底部有锅巴连接的配比是面与水为1：50，二是底部不是锅巴连接，底部只有少量的锅巴样面与水为1：100的配比。做水煎包时，在包子底部烙成金黄时，加入面糊水，水量要淹过包子体积的三分之二，盖上盖子后，小火慢煎，直至水分全部蒸发，包子也熟了。

还有水煎包什么时候加面糊也非常关键，一般人是刚开始就将淀粉水加入，这样做不仅容易糊锅，有时候甚至根本做不出漂亮的锅巴。正确的加入面糊的时间应该是刚开始加入锅中的水，快烧干时加入最好，这样做出的锅巴最漂亮。还有做水煎包时，加入面粉水或者淀粉水都可以，加面粉水做的水煎包锅巴厚重一些，面加淀粉水，煎出来的锅巴晶莹剔透，更漂亮。

水煎包的做法

1.盆中加入面粉 酵母 白糖拌匀加温水和面，面发至两倍备用。

2.肉馅 木耳 葱 姜切好，***切好刹水。

3.开始拌馅碗中放入肉馅加水使肉松软 加水不要加多慢慢加放入生抽 老抽 盐 香油 姜 葱木耳***拌匀。

4.面揉光滑滚成长条，下剂子。

5.擀皮，包包子醒发至变软变轻，碗中加入面粉 玉米粉。加入水适量调匀。

6.锅中加入花生油烧热，放上醒发好的包子。

7.加入调好的玉米粉 面粉的水，盖上锅盖煮至10几分钟烤干水分听到锅里有滋滋的声音晃动锅看到包子可以移动这样水煎包就做好了。

8.打开锅盖把盘子放在锅里将包子扣过来 这样水煎包就做好。

【我是诗与枸杞，一个养生的吃货，爱好美食，喜欢烹饪喜欢吃，欢迎各路资深吃货，养生爱好者来请关注我，我们一起交流学习】

谢悟空邀请！

水煎包什么时侯加面糊？我的做法是:首先，将面粉和水按约8:1的比例稀释。就是说用同等的容器，8份的水兑加1份的面粉。制做水煎包的过程中，为了防止生胚包子沾锅，先将饼铛均匀涂抹一层食用植物油，中火至饼铛热后，将生胚包子逐一放入饼铛内但不要太挤。盖盖约2分钟左右掀盖，将准备好的稀释水糊适量倒入饼铛内(倒入多少凭经验)。迅速盖上铛盖，这时火力应稍大些，目的是让水迅速蒸发使之侵入包子馅内。待听到锅内"吱、吱"的响声消除后掀开饼铛盖，将锅内所有的包子面上再均匀涂抹上植物油，翻个后再撒入适量的稀水糊盖上饼铛盖。此时用的火力是关键，切不可用强火，应用中火也是锅内沒有"吱、吱"的响声后烙制约2~3分钟揭盖(切不可时间过长，过长易导致包子糊底)。此时的包子两面应呈金***。取出就可吃到外脆内嫩的水煎包子了。

谢邀，祝您健康！