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1. 大批餐饮企业倒闭，厨师下岗，做厨师还有前途吗？

大批餐饮企业倒闭，厨师下岗，做厨师还有前途吗？

我们说厨师，首先要把伙夫，炒菜师傅和厨师区分开来。一般来说伙夫大都是以前对炊事班，伙食团等炒大锅菜的人的称呼，炒菜师傅一般指街边小馆弄里夫妻小店颠勺炒菜的师傅。而厨师，我们一般指经过正规学习培训，达到规定标准学时数，取得毕业证书，在本职工作多少年以上的专职厨师。当然，如果只在新某某职业技术学校，或者各种全日制职业技术学院以及民间某某烹饪专业学校学习后取得了毕业证的，只能说有了一些理论基础，还不能叫厨师，还必须要实际的后厨操作，经过许多磨练许多年的社会实践，（最好能拜一两个有真本事的师父，得其真传，）那才是真正的厨师。

餐饮业作为最根本的国民需求，最基本的民生问题，它不但不会衰败，反而会随着时代的进步更加欣欣向荣兴旺发达。目前受疫情的等各种因素的影响，的确有许多餐饮企业倒闭，厨师下岗，但我认为这是只是暂时现象，也是优胜劣汰法则的必然结果。大可不必草木皆兵，杞人忧天。为什么这么说呢？

有人的地方就有江湖，有江湖就必须有酒楼啊。“民以食为天”，不管你哪个年代，只要人类还存在，你必须要吃饭，吃饭就只在家里吃，可能吗？工作时要工作餐，出门在外更要找当地的名吃，客人来了要招待，宴请要大餐，是不是还要犒赏自己和家人，说餐饮业是永不落幕的行业也不为过。当然，随着时代的进步，人们的消费观念意识形态的改变，餐饮业很可能会像欧美发达国家走向资本化市场，餐饮业更加合理规范，受益的不但是普通消费大众，也是我们餐饮业和从业人员。当然，也给我们提成了更高要求更高标准，我们作为餐饮行业的重要组成人员——厨师，就更要有紧迫感，化压力为动力，沉下心来，好好钻研自己的专业技能，努力提高自己专业素养，及早做好自己的人生规划，将来在自己的专属领域大展拳脚。

由于受疫情的原因，几乎在世界范围内，不只是餐饮企业，其它各行各业都不同程度地受到了冲击。但就餐饮来说，随着部分餐厅，饭馆，酒店倒闭做厨师就没了前途，那到未必。

打铁还需自身硬，疫情过后各企业复苏首当其冲的就是餐饮业。我们每个人想要在这个世上生存，别的事可以不干，但不可能不吃不喝吧，条件好的可以去酒店，大型餐饮连锁店消费，条件差的可以去小吃店，快餐店去先把肚子填饱才可以找工作或干任何事情。所以做一个厨师只要你手艺超群，技术过硬，在当前各行业就业找工作如此不景气的大环境下，厨师还是有用武之地的。

一场突如其来的疫情席卷全球，作为震中的武汉，餐饮企业遭受的重创尤为突出 ，大批门店倒闭转让，导致大量厨师失业待岗，曾经永不失业的***职业@厨师，面临着巨大生活压力挑战，曾几何时为了能有一技之长的行业，选择了厨师这条路，2020年的今天，居然走得这么坚难，难道是条不归路吗？良禽择木而息 ，生活所迫，逼迫大批厨师不得不离开心爱的厨师岗位 ，进入工厂从事从未接触的工种，厨师行业真的日落西山，没有前途了吗。本人认为不尽然，当今大环境下，各行各业都受到了影响 ，只是餐饮这行表现尤其突出罢了，随着疫情的退去，经济复苏，我相信，用不了多久，厨师的春天马上到来。曾几何时引以为傲的厨师，必将重启扬帆起航，加油，厨师兄弟们，做厨师，我骄傲，我自豪。