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1. 餐饮创业难不难？

餐饮创业难不难？

谢谢邀请，我是变革家小一。

其实餐饮创业也可以很难，也可以不难，主要看你选择的品位以及你个人做事的态度，因为现在餐饮是一个准入门槛比较低的行业，什么人都可以在这个行业内大展手脚。而不同的人给这个行业带来的影响是不一样的，有些人进入到这个行业之后，会结合自己原来所做职业的一些特点，给这个行业赋予新的意义，而有一些人进入到这个行业之后，完全是想依靠门店赚钱，那么他们的思维和竟是故事有问题的，所以座椅。进入到餐饮行业之后，很多人做的时间并不长，这也就是为什么很多餐饮品牌在开个3-5年之后很快就消失了的原因。

所以你看餐饮品牌想要长久地经营下去，需要有持续的生命力，因为餐饮品牌是一种刚需，也就是说不管在任何场景饭馆都是长期存在的，只不过你的定价和你周围人群的不同，决定了你的餐饮品牌的发展路径。所以在你决定做餐饮行业的时候，最重要的是要调研地址到你对这个地址有了一定的了解之后，你就会判断自己的人群是怎么样的，如果这一部分的人群需要的是一些低价平价的商品，那么你的餐饮品牌定价就不能太高，如果定价太高，会让这一部分人群对于你的品牌失去兴趣。

但是如果你要在购物中心里或者在一些比较高端的小区里，你餐饮品牌的定位就一定是健康和高价，因为只有高价了，这些消费者才能够吃得放心，所以你需要研究消费者，研究用户的心理，这样才能够制造出让消费者满意的产品。

感谢邀请！很高兴能够回答这个问题！

题主提到了要开餐馆，还对开餐馆来进行创业可能提出了一些质疑，当然有疑问肯定是正常的。开餐馆肯定是可以的啦！因为民以食为天嘛！卖吃的永远不会有淡季的~对于开餐馆来创业难不难的问题这个取决于题主本人，因为你觉得难，就算自己做一顿饭都难！万事开头都难，只要走出去了，就成功了一半！做任何行业都有一个磨合期，前期是苦的，是在摸索，做一段时间后你所遇到的问题都会到来，当你把所遇到的问题都解决了，你再问自己难还是不难！

首先我们来分析一下，开餐馆必须要具体备的哪些条件？其实不管做什么行业，必须要懂一点，如果前期对这个行业一无所知，那做起来是非常累的！也就是说做餐馆你必须要会做菜，如果不会的话可以去学，个人建议做餐馆最好是做特色菜！在我们重庆当地，生意好的都是一些特色菜餐馆，比如一些火锅店、火锅鱼、美蛙鱼头、双椒鱼、羊肉饭等等……总之你的店铺一定要有特色，让人吃了一下感觉下次还会去的，如果做一些普通炒菜类的餐馆就算了，因为那太大众化了，而且利润相对特色菜来说要低很多！

我们在选择好了做的餐馆类型后应该考虑选址了，这个就必须要人流量大的地方了，这个谁都懂，而人流量大的地方也有要求，最好是位于十字路口，因为这些地方是人们汇集的地方，一家有特色的餐馆就更能被人们所选择，这个就不多说啦！

当我们会做菜了，选址也选好了，那就开始装修、买厨房用具、人员筹备这些准备开张啦！装修肯定得根据自己做的一些特色菜来，装出一些不一样的风格，到店里来不光是吃饭，从装修风格也可以看出一家餐饮的定位，有时候也会左右客户在店里停留的时间！装修不错的地方可以让客户多作停留，这样餐馆里的人气会比较旺！买厨房用具这个就不多说了，根据自己的需要买吧~餐馆里的营业人员，一般多是自己的家人，服务员可以在外面请，也可以找一些自己认识的阿姨之类的。

其实开餐馆不难，主要是自己想不想从事这一行，现在餐饮行业只要味道好，有特色！生意都不会差的，一日三餐都要吃饭！其实是一个不错的选择！本人有一个朋友开了一家特色菜，只卖了几个大菜，比如重庆有名的壁山兔、来凤鱼、双椒鱼、汆汤肉等等一些特色菜，店铺面积也就一百平左右，每天营业额都在七八千左右，节***日生意要好一些！利润多少我就不清楚了，不过她做了一年，就买了两套房加一辆20万左右的车~，朋友本人是个妹纸，不会做菜，请的一个厨子，一个月工资8000多，在本地一般来说这样的工资还是很不错的了！

总的来说，题主不管是开餐馆创业还是做其它行业，365行，行行出状元！做任何行业都要用心，要做到这个行业或者说是当地本行业的前列，没有什么难不难的，只要你想！然后付诸行动，就一定有所收获！

最后，预祝题主生意兴隆！！！

谢谢邀请！

我有一位同事，终究耐不住当老板的诱惑，于两年前投入创业大军，进入到餐饮行业。从我对他两年来创业过程的跟进，在谈谈我对这个问题的看法。

餐饮行业创业，难与不难都是相对的。

先说难的一面，即这个行业的劣势。餐饮行业属于完全竞争的传统行业，各个细分领域竞争都非常激烈。

1、由于小型餐饮门槛比较低，其它行业受互联网的冲击越来越难做，有很多传统企业的老板转型到餐饮行业。

2、也有越来越多的高素质人才开始流向这个行业，并且利用资本、***、技术等方面的优势来展开竞争。

3、还有一小部分已经实现了财务自由的人群，以玩主的心态杀进这个行业。

以上这些因素都加剧了餐饮行业的竞争。

再加上这几年房价飙升，人力成本和原材料成本也是急剧上升，由于竞争价格又不能太高，造成餐饮行业的利润率逐年下降。通过对一些上市餐饮企业的统计，小南国的净利润率仅为1.08%（16年中报），全聚德为2.21%（16年年报），呷浦呷浦为11.04%（16年中报）。小型的餐饮企业利润率会高一些，但除去外卖的快递费用，平台的推广费用，利润率也是远不及前几年。

以上这些都是餐饮行业发展的不利因素。

餐饮创业要说难并不是很难，因为所需要的技术要求并不是很高，特别是如果作为个体户仅仅只是想糊口的话，那么如果在自己家附近或者在乡村小镇上面开一个小店的话，卖点早点卖点早餐，应该说不是太难的。尤其是做一些面食生意，老百姓路过的话，吃一碗面这个桌面的话，难度不是很高，而且客户也没有太高的要求，只要填饱肚子就行，在这种情况下开一个小店，养活自己一家人应该不是太大的难题。

但是如果把餐饮业上升到一个创业的高度，比如说想办一个上档次的饭店的话，难度就比较大了，就像澳门豆捞这样的大产业的话，这几年由于***肺炎疫情的影响，生意也不是太好很受影响的。

除了这种百年一遇的疫情原因以外，餐饮业要想搞得好，其实也有很多的客观的因素在的。现在有一些肯德基麦当劳这样的连锁产业的竞争，他们的标准化加盟店的兴起等等，都为现在普通老百姓从事于这个行业设置了比较高的门槛。

此外我们从这一次唐山烧烤店打人事件的情况看，搞餐饮，店安全也是一个大问题。